四季春

四季春是台灣本土自然變異選育的茶樹品種，約1960年代由南投名間鄉茶農張文輝在自家茶園中發現。這棵自然雜交的茶樹具有極強的生命力與萌芽能力，一年四季皆可採收（一般茶樹僅春冬兩季品質最佳），因此得名「四季春」。 池宗憲老師認為，四季春的價值在於它讓好茶不再高不可攀。這個品種產量高、生長快、適應性強，卻仍保有清揚的花香品質。在台灣手搖飲料文化興盛的今天，四季春是許多茶飲店的基底茶首選——消費者日常飲用的「烏龍茶」，有很大比例便是四季春。 四季春主要種植於南投名間鄉，海拔約200至400公尺。雖然海拔不高，但四季春品種天生帶有明顯的花香基因，不需要高海拔的冷韻加持，便能展現迷人的蘭花與梔子花香氣。對於日常品飲而言，四季春是性價比極高的選擇。

四季春的製程以保留花香為核心。因其萌芽力強、生長速度快，全年可採收五至六次，其中以春茶（三至四月）與冬茶（十一月）品質最佳。採摘一心二葉。 製程採用台灣輕發酵烏龍標準工序：日光萎凋、室內靜置攪拌做青、炒菁殺青、布球揉捻定型為半球狀、低溫乾燥。四季春的做青時間較短，發酵程度約12-18%，以最大限度保留其清新花香。通常不進行焙火處理，成品茶外觀翠綠緊結。