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鐵觀音
Tieguanyin
90
TEAGRAPH SCORE
青茶 Oolong中國 · 安溪 · 500-1,000m
“蘭花與熟果的經典韻味，焙火帶出溫潤的焦糖甜”
觀音韻是鐵觀音的靈魂，介於蘭花香與熟果香之間的獨特韻味。
品飲筆記：傳統搖青工藝，觀音韻明顯。比清香型鐵觀音多了熟果層次。
FLAVOR NOTES
觀音韻蘭花熟果焦糖木質
TASTE PROFILE
輕盈
飽滿
甜潤
甘苦
清新
焙火
花果
沉穩
滑順
收斂
SENSORY ANALYSIS (20 DIMENSIONS)
FLAVOR SIGNATURE
回甘
4.2
香氣強度
4.2
平衡感
4.2
茶體
4.0
複雜度
4.0
花香
3.8
PROCESSING
發酵
25%
焙火
中焙
特殊工藝
傳統搖青工藝
BREWING GUIDE
100°C
水溫
45s
時間
1:35
茶水比
紫砂壺
器具
0:00
溫壺
以 100°C 熱水溫燙茶壺和茶杯
0:15
置茶
放入茶葉，茶水比 1:35
0:20
注水
注入 100°C 熱水，高沖低泡
0:45
出湯
45 秒後出湯，不留底
品飲
觀色聞香
觀察茶湯色澤，聞杯中香氣變化
TERROIR
產區
安溪 Anxi
國家
中國
海拔
500-1,000m
土壤
紅壤、磚紅壤
品種
鐵觀音
採收季
春 · 秋
氣候
南亞熱帶季風，溫暖濕潤
參考價格：NT$800-1,500/斤
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