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台茶18號紅玉
Sun Moon Lake Ruby #18
92
TEAGRAPH SCORE
紅茶 Black台灣 · 魚池 · 600-800m
“薄荷與肉桂的清涼辛香，台灣獨有的紅茶風味”
台灣山茶與緬甸大葉種的混血，帶有天然的薄荷與肉桂香氣，世界獨有。
品飲筆記：2025 春季薄荷與肉桂香氣特別鮮明，是紅玉的典型年份表現。
FLAVOR NOTES
薄荷肉桂蜜香柑橘麥芽
TASTE PROFILE
輕盈
飽滿
甜潤
甘苦
清新
焙火
花果
沉穩
滑順
收斂
SENSORY ANALYSIS (20 DIMENSIONS)
FLAVOR SIGNATURE
香氣強度
4.8
茶體
4.2
複雜度
4.2
平衡感
4.2
辛香
3.8
甜度
3.8
PROCESSING
發酵
100%
焙火
無焙火
特殊工藝
一心二葉手採
BREWING GUIDE
100°C
水溫
60s
時間
1:50
茶水比
瓷壺
器具
0:00
溫壺
以 100°C 熱水溫燙茶壺和茶杯
0:15
置茶
放入茶葉，茶水比 1:50
0:20
注水
注入 100°C 熱水，高沖低泡
0:60
出湯
60 秒後出湯，不留底
品飲
觀色聞香
觀察茶湯色澤，聞杯中香氣變化
TERROIR
產區
魚池 Yuchi (Sun Moon Lake)
國家
台灣
海拔
600-800m
土壤
紅壤
品種
台茶18號
採收季
春 · 夏 · 秋 · 冬
氣候
亞熱帶，日月潭水氣調節，晨霧頻繁
參考價格：NT$1,200-2,000/斤
TeaGraph
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