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東方美人
Oriental Beauty
95
TEAGRAPH SCORE
青茶 Oolong台灣 · 峨眉/北埔 · 300-500m
“蜜甜如花蜜，荔枝與玫瑰的浪漫組合，絲絨般滑順”
小綠葉蟬叮咬後啟動的蜜香，是自然與人為的完美協作。茶湯琥珀色，蜜香與熟果香層層展開。
品飲筆記：2024 年夏季蟲咬率極高，蜜香濃度為近年最佳。特等獎等級。
FLAVOR NOTES
蜜香熟果荔枝玫瑰蜂蜜
TASTE PROFILE
輕盈
飽滿
甜潤
甘苦
清新
焙火
花果
沉穩
滑順
收斂
SENSORY ANALYSIS (20 DIMENSIONS)
FLAVOR SIGNATURE
甜度
5.0
香氣強度
5.0
果香
4.8
複雜度
4.8
滑順度
4.8
回甘
4.2
PROCESSING
發酵
60-70%
焙火
無焙火
特殊工藝
小綠葉蟬叮咬率 70%+
BREWING GUIDE
100°C
水溫
60s
時間
1:50
茶水比
瓷蓋碗
器具
0:00
溫壺
以 100°C 熱水溫燙茶壺和茶杯
0:15
置茶
放入茶葉，茶水比 1:50
0:20
注水
注入 100°C 熱水，高沖低泡
0:60
出湯
60 秒後出湯，不留底
品飲
觀色聞香
觀察茶湯色澤，聞杯中香氣變化
TERROIR
產區
峨眉/北埔 Emei / Beipu
國家
台灣
海拔
300-500m
土壤
酸性紅壤
品種
青心大冇
採收季
夏
氣候
亞熱帶季風，夏季高溫高濕，利於小綠葉蟬繁殖
參考價格：NT$3,000-8,000/斤
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