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正山小種
Lapsang Souchong
91
TEAGRAPH SCORE
紅茶 Black中國 · 桐木關 · 1,000-1,500m
“煙燻與桂圓的獨特組合，像冬夜壁爐旁的溫暖”
世界紅茶的鼻祖。松木煙燻賦予獨特的桂圓香與松煙香，茶湯深紅如琥珀。
品飲筆記：正山堂傳統松煙工藝。桂圓香與龍眼乾甜韻層層疊疊。
FLAVOR NOTES
桂圓松煙龍眼乾焦糖木質
TASTE PROFILE
輕盈
飽滿
甜潤
甘苦
清新
焙火
花果
沉穩
滑順
收斂
SENSORY ANALYSIS (20 DIMENSIONS)
FLAVOR SIGNATURE
香氣強度
4.8
茶體
4.5
木質
4.2
回甘
4.2
複雜度
4.2
滑順度
4.2
PROCESSING
發酵
100%
焙火
松煙燻製
特殊工藝
傳統馬尾松燻製
BREWING GUIDE
100°C
水溫
45s
時間
1:50
茶水比
瓷壺
器具
0:00
溫壺
以 100°C 熱水溫燙茶壺和茶杯
0:15
置茶
放入茶葉，茶水比 1:50
0:20
注水
注入 100°C 熱水，高沖低泡
0:45
出湯
45 秒後出湯，不留底
品飲
觀色聞香
觀察茶湯色澤，聞杯中香氣變化
TERROIR
產區
桐木關 Tongmu Village
國家
中國
海拔
1,000-1,500m
土壤
風化頁岩
品種
小葉種菜茶
採收季
春
氣候
高海拔，多霧多雨，生態保護區
參考價格：NT$1,500-3,000/斤
TeaGraph
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