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大禹嶺高山烏龍
Dayuling High Mountain Oolong
96
TEAGRAPH SCORE
青茶 Oolong台灣 · 大禹嶺 · 2,400-2,800m
“花香清雅，入口如冰泉般清甜，尾韻帶礦石感”
台灣海拔最高的茶區，冷冽高山氣候賦予茶湯獨特的冷礦韻。花香細膩悠長，入口清甜滑順，喉韻深沉持久。
品飲筆記：2025 春季雨量偏少，茶體更為集中，花香層次尤為突出。近五年最佳批次。
FLAVOR NOTES
蘭花香清甜高山韻冷礦感奶油
TASTE PROFILE
輕盈
飽滿
甜潤
甘苦
清新
焙火
花果
沉穩
滑順
收斂
SENSORY ANALYSIS (20 DIMENSIONS)
FLAVOR SIGNATURE
花香
5.0
回甘
5.0
平衡感
5.0
清新感
5.0
甜度
4.8
香氣強度
4.8
PROCESSING
發酵
15%
焙火
輕焙
BREWING GUIDE
100°C
水溫
45s
時間
1:50
茶水比
瓷蓋碗
器具
0:00
溫壺
以 100°C 熱水溫燙茶壺和茶杯
0:15
置茶
放入茶葉，茶水比 1:50
0:20
注水
注入 100°C 熱水，高沖低泡
0:45
出湯
45 秒後出湯，不留底
品飲
觀色聞香
觀察茶湯色澤，聞杯中香氣變化
TERROIR
產區
大禹嶺 Dayuling
國家
台灣
海拔
2,400-2,800m
土壤
頁岩、砂質壤土
品種
青心烏龍
採收季
春 · 冬
氣候
年均溫 12-15°C，年雨量 2,500mm，常年雲霧繚繞
參考價格：NT$4,000-6,000/斤
TeaGraph
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