← TeaGraph
大禹嶺高山烏龍
Dayuling High Mountain Oolong
93
TEAGRAPH SCORE
青茶 Oolong台灣 · 大禹嶺 · 2,400-2,800m
“沉穩內斂的冬茶風格，礦物感突出，像含著一塊冰糖”
台灣海拔最高的茶區，冷冽高山氣候賦予茶湯獨特的冷礦韻。花香細膩悠長，入口清甜滑順，喉韻深沉持久。
品飲筆記：冬茶韻味較春茶內斂，但礦物感更突出。適合喜歡沉穩風格的品飲者。
FLAVOR NOTES
玉蘭花礦石冷韻甘甜
TASTE PROFILE
輕盈
飽滿
甜潤
甘苦
清新
焙火
花果
沉穩
滑順
收斂
SENSORY ANALYSIS (20 DIMENSIONS)
FLAVOR SIGNATURE
花香
4.5
回甘
4.5
平衡感
4.5
清新感
4.5
甜度
4.2
香氣強度
4.2
PROCESSING
發酵
18%
焙火
輕焙
BREWING GUIDE
100°C
水溫
50s
時間
1:50
茶水比
瓷蓋碗
器具
0:00
溫壺
以 100°C 熱水溫燙茶壺和茶杯
0:15
置茶
放入茶葉，茶水比 1:50
0:20
注水
注入 100°C 熱水，高沖低泡
0:50
出湯
50 秒後出湯，不留底
品飲
觀色聞香
觀察茶湯色澤，聞杯中香氣變化
TERROIR
產區
大禹嶺 Dayuling
國家
台灣
海拔
2,400-2,800m
土壤
頁岩、砂質壤土
品種
青心烏龍
採收季
春 · 冬
氣候
年均溫 12-15°C，年雨量 2,500mm，常年雲霧繚繞
參考價格：NT$3,500-5,000/斤
TeaGraph
tools.teatasting.tw/tea/dayuling-2024-winter-fushoushan