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龍井
Longjing (Dragon Well)
93
TEAGRAPH SCORE
綠茶 Green中國 · 西湖 · 100-300m
“清新鮮爽，像春天的第一口嫩芽，帶著板栗的溫柔甜香”
中國十大名茶之首。扁平光滑的茶葉散發清豆香與板栗香，茶湯嫩綠清澈。
品飲筆記：明前龍井，嫩芽一芽一葉。鮮爽度極高，豆香與板栗香交替出現。
FLAVOR NOTES
豆香板栗海苔清甜鮮爽
TASTE PROFILE
輕盈
飽滿
甜潤
甘苦
清新
焙火
花果
沉穩
滑順
收斂
SENSORY ANALYSIS (20 DIMENSIONS)
FLAVOR SIGNATURE
鮮味
5.0
清新感
5.0
草本
4.5
平衡感
4.2
甜度
3.8
回甘
3.8
PROCESSING
發酵
0%
焙火
炒青
特殊工藝
明前採摘，手工炒製
BREWING GUIDE
100°C
水溫
30s
時間
1:50
茶水比
玻璃杯
器具
0:00
溫壺
以 100°C 熱水溫燙茶壺和茶杯
0:15
置茶
放入茶葉，茶水比 1:50
0:20
注水
注入 100°C 熱水，高沖低泡
0:30
出湯
30 秒後出湯，不留底
品飲
觀色聞香
觀察茶湯色澤，聞杯中香氣變化
TERROIR
產區
西湖 West Lake
國家
中國
海拔
100-300m
土壤
白砂土
品種
龍井43
採收季
春
氣候
亞熱帶季風，四季分明，雨量充沛
參考價格：NT$2,000-5,000/斤
TeaGraph
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