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台北, Taiwan

L'ATELIER de Joël Robuchon

台北侯布雄的完整茶餐搭配體驗,從凍頂烏龍的焙火韻到紅玉紅茶的薄荷尾韻,五款茶貫穿六道料理,展現台灣茶的多元面貌。

使用茶款

  • 1986凍頂烏龍
  • 紅玉紅茶
  • 奇萊山烏龍
  • 普洱
  • 武夷鐵羅漢

搭配菜品

  • 海膽冷盤
  • 鮭魚塔
  • 鴨肝
  • 龍蝦
  • 黑松露燉蛋
  • 和牛